Gulee Pliek U | Sayur Aceh | Aneka Resep Gulai Aceh


Masakan merupakan salah satu kenikmatan yang membuat kenyang tentunya. Saat ini kita akan membahas tentang Masakan khas Aceh. Gulee pliek, sayur pliek, kari, gulai keumanah. aceh dapur….
Resep Kuah Pliek U | Gulee Pliek

Kuah Pliek U (acehjeumpa.multiply.com)

guleae piliek

guleae piliek

Bahan Sayur-Sayuran:
Kacang panjang ¼ kg. Daun melinjo 4 ikat. Buah melinjo muda 1 ons. Nangka muda 2 plastik. Terong hijau 10 buah. Kangkung 1 ikat. Pliek U ¾ gelas duralex kecil. Kalapa kukur 1 buah. Udang ¼ kg. Kikil sesuka. Garam secukupnya.
NOTE: Untuk cara pembuatan Pliek U silahkan contact ke email admin web ini, atau bisa ditanyakan ditempat komentar.
Bahan Bumbu Giling:
Ketumbar giling kering 2 sdm. Cabe merah 6 biji. Cabe rawit 20 biji. Bawang Merah 6 siung. Bawang putih 3 siung. Jahe 1 cm. Kunyit halus 1 sdt. Ketumbar masak 1 sdt. Kelapa gongseng (ulhee) 2 sdm. Merica bulat ½ sdm. Asam sunti 3 buah.
Bahan Bumbu Rajang:
Cabe hijau 9 biji. Bawang merah 3 siung. Sere 2 batang. Daun jeruk 10 lembar.
Cara Pembuatan:
1. Gongseng pliek u dengan api kecil sampai harum baunya, tambahkan 1 gelas duralex panjang air sampai mendidih. Sesudah mendidih disaring (buang airnya). Blender pliek u hingga halus.
2. Rebus buah melinjo dan nangka muda sampai empuk (buang airnya).
3. Rebus kikil hingga empuk (buang airnya).
4. Potong sayur-sayuran, giling bumbu sampai halus dan rajang bumbu rajang.
5. Peras kelapa kukur sampai mejadi santan encer.
6. Masukkan ke dalam panci sayur-sayuran, bumbu giling, bumbu rajang, udang, garam, pliek u (kec¬uali kangkung dan daun jeruk) aduk-aduk hingga rata. Masukkan air sedikit lalu direbus.
7. Sesudah berasap masukkan santan encer (aduk-aduk).
8. Ketika hampir matang masukkan kangkung dan daun jeruk.
Selamat mencoba dan menikmati!
Gulee Keumamah (Ikan Kayu)

Gulee Keumamah (dapurkoe.blogspot.com)

gulee keumanah

gulee keumanah


Bahan-Bahan:
Keumamah 3 ekor. Daun Kari 3 tangkai.
Bahan Bumbu Giling:
Cabe rawit 1 genggam. Asam sunti 2 genggam (giling kasar). Bawang merah 2 siung. Cabe merah 3 biji. Kunyit ½ sendok teh.
Bahan Bumbu Rajang:
Bawang merah 3 siung. Cabe hijau 6 biji.
Cara Pembuatan:
1. Iris tipis-tipis keumamah.
2. Rendam irisan keumamah dalam air hangat selama 5 menit.
3. Tumis bumbu giling.
4. Masukkan keumamah dan air secukupnya.
5. Masukkan bumbu rajang dan daun kare.
6. Selamat mencoba & menikmati!

Kari Aceh

kari aceh

kari aceh


Kari Kambing (sigitpriyono.wordpress.com)
Bahan-Bahan:
1 kg daging sapi. Kelapa 1 buah yang sudah diambil patinya. Garam.
Bahan Giling:
2 sendok makan ketumbar. 1 sendok teh lada. 15 buah cabe kering. 5 biji cabe merah. ½ sendok makan jintan ikan. 6 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. Kelapa gongseng (u nelhe) 1 sendok makan.
Bahan Tumis:
Kapulaga 3 buah. Buah pala 1 buah. Bunga keling 3 ulas. Cengkeh 2 buah. Daun temurui 2 tangkai. Daun pandan 1 tangkai. Serai 2 batang dipotong-potong. Kaca-kaca sedikit.
Cara Membuatnya:
1. Daging dipotong kotak-kotak (sekitar 35 potong), dicampur dengan asam jawa (2 cm) dan jeruk nipis (1/2 buah) aduk rata.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis, kemudian masukkan bahan giling dan daging.
3. Setelah ½ matang masukkan pati santan. Boleh tambah kentang kalau suka. Kalau daging sudah empuk boleh diangkat.
4. Selamat mencoba & selamat menikmati!(dbs)
Sekian dulu untuk posting masakan Khas Aceh…
Tag: gulai pliek, sayur pliek, kuah pliek, masakan, aceh, resep, pliek u, gulee pliek, Gulee Keumamah (Ikan Kayu), kari aceh.
http://www.juanda-aceh.co.tv
WEBSITE TERBESAR di ACEH, Kota Lhokseumawe | Informasi terbaru | Facebook (Social Network) | Situs and Website | Unik | Menarik | Tips dan Trik | Tentang Aceh dan Lhokseumawe

makanan ,masakan ,kategori ,wisata kuliner ,tempat makan ,tempat ,rumah makan ,restoran ,nanggroe aceh darussalam ,menikmati ,lebaran ,kuliner ,karena ,kambing ,jakarta ,indonesia ,traditional food ,promosi ,minuman ,mereka ,matang ,makanan tradisional ,makanan dan minuman ,kota banda aceh ,kegiatan ,daerah ,banyak ,banda aceh ,adalah

Iklan
Ditulis dalam Makana. Tag: . 3 Comments »

3 Tanggapan to “Gulee Pliek U | Sayur Aceh | Aneka Resep Gulai Aceh”

  1. Tiyang Atmojo Says:

    Wauw mantab,, kuah kental yang pasti enak. Akan saya coba

  2. nina Says:

    Mau tanya cara pembuatan pliek u bagaimana ya?


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: